乳化罐的作用是什么？可以用在什么范圍？
2022-07-21 關注次數：乳化罐的作用是溶解一種或多種物質(水溶性固相、液相或凝膠等)在另一液相中，并將其水合為相對穩定的乳液。廣泛用于食用油、面粉、糖等原輔材料的乳化和混合。乳化罐也用于一些涂料和油漆的乳化和分散，特別是一些難溶性添加劑如CMC和黃原膠。
乳化罐可用范圍
采用高剪切乳化機高速旋轉的剪切動輪和靜止剪切輪配合，將混合液和混合物在罐內進行充分迅速混合、乳化、均質。廣泛應用于食(乳)品、飲料、生物工程、制藥、精細化工、顏料等行業，使生產效率和物料品質得到大大提高，特別對CMC、膠類、粉狀物等難以溶化的添加劑類使用效果更好。設備結構可按工藝需要采用單層、帶保溫、帶夾套(可加熱、冷卻)等多種結構形式。
乳化罐是將多種物料進行混合、乳化、使其溶于一體，物料在乳化罐的作用下變得更加穩定，主要是用于食品、醫藥、化工等行業的生產線上，用于對物料進行攪拌、乳化、混合、均質等作用。
乳化罐的優勢：
1.在線CIP清洗和SIP滅菌(121/0.1MPa)。
2.按照衛生要求設計，結構設計人性化，操作方便。傳動平穩，噪音低。
3.合適的徑高比設計，節能，物料混合快，乳化均質效率高。
4. 內罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.6μm);各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗無死角，保證生產過程的可靠性、穩定性，符合“cGMP”等規范要求。
乳化罐工作時，罐內的乳化頭高速旋轉，產生強大的吸力。物料被乳化頭強大的吸力吸入，然后被甩到定子上，通過定子齒的縫隙噴出。同時，乳化罐底部的防渦流擋板將旋轉力轉化為上下攪動力。通過這樣的反復動作，使罐內物料混合均勻，防止粉狀物料在液面上堆積結塊，從而達到乳化均質的目的。所有材料的生產過程都是在密閉條件下完成的，安全衛生。
乳化罐廣泛應用于食品、飲料、化妝品、制藥、涂料、油墨、日化等行業，尤其是化妝品行業。真空乳化罐的特點是在生產過程中研磨介質，集分散、均質、混合于一體。隨著乳化技術的發展，真空乳化罐可以在很多行業實現自身的價值。