如何正確使用巴氏殺菌機？

巴氏殺菌機的產品符合GMP和HACCP認證要求，是食品加工行業衛生，高效且合理的設備。冷卻和空氣干線均由不銹鋼制成，控制設備先進，外形美觀，操作維修方便。溫度可在98°C范圍內自動調節，上下兩層之間的溫差很小，產品質量易于控制。

巴氏殺菌機的原理是巴氏消毒法，這是法國微生物學家Pastor發明的一種熱滅菌方法，該方法利用低溫殺死細菌并保持食品的營養，同時保持物品中營養物質風味不變。通常，微生物生長的合適溫度是28℃至37℃。如果溫度過高，細菌將死亡。低溫滅菌器是將牛奶等加熱至60-65°C，保持30分鐘以對其進行滅菌，然后將其淬滅至4-5°C的食品。這種殺菌主要用于牛奶等，可以殺死病原體并減少營養損失。但是，這種消毒方法不能殺死所有細菌和微生物，因此保質期很短。

在食品，飲料，制藥和其他行業中，某些包裝產品需要水浴滅菌。包裝好的產品以可調的速度放置不銹鋼網帶上，在傳送帶的作用下，以“高溫水為介質”進行滅菌，然后與另一條傳送帶一起進入滅菌箱，冷藏箱內部被均勻冷卻以滿足產品滅菌要求，然后可以接著進入連續風干線可直接裝箱。機器將繼續運行，已無菌包裝的產品將被送至下一個生產工序。

巴氏殺菌機設備的優點：

使用巴氏殺菌法自動調節各種包裝產品，蔬菜或罐頭食品的溫度，并在滅菌罐中保持熱水溫度?？刂频?5-95、在攝氏溫度之間，它不僅具有殺菌作用，而且還可以防止蛋白質等營養成分因溫差大而波動，并保持食品的原始產品，延長了保質期，而無需在食品中添加任何物質，防腐劑或添加劑，從而保護了人們的生命和健康。

如何使用巴氏殺菌機？

1.打開電源。該設備是三相4線系統，2色電線之一是中性線（請由專業人員進行接線工作，以防止損壞設備）。

2.打開電源開關并設置溫度。設置溫度的過程是按SET（設置），按向右按鈕以調整要調整的位數，按向上和向下鍵以設置特定值，然后再次按SET（設置）鍵進行確認。

3..打開殺菌開關后，設備開始加熱，并在溫度達到設定值時自動停止。在工作期間，溫度會自動升高和降低。

4.當溫度上升到設定值時，打開電源并移動網帶進行殺菌。

5.網帶的運行速度由電箱內的變頻器調節。順時針旋轉旋鈕可提高速度，反之亦然。

巴氏殺菌機的使用注意事項：

1.殺菌機不應空轉。開始之前，確保緊固件和管路緊固，并且泵體的軸和泵體組件已連接。連接是否斷開。

2.始終注意壓力表的反應。通常，每隔7天，停止機器，檢查油泵的狀況，并添加足夠的油，以便壓力表可以正常使用。

3.開始之前，需要連接冷卻水，以確保在柱塞前后移動時充分冷卻。

4.不使用設備時，應立即清潔和消毒，不存留其他雜質。為了確保設備的準確性，禁止使用設備刮去灰塵。

5.請勿緊緊調整柱塞周圍的墊片，以防止材料溢出。

6.巴氏殺菌機的泵在運行時，必須定期向機體的連接軸添加潤滑油，以防油用完并損壞機器。

7.啟動后，需要將壓力調節到所需的壓力。必須在啟動階段將原料液體返回到先前的過程。一旦壓力穩定，原料液體就可以流到下一個過程。

8.恒溫電機應保持干燥，清潔，并應經常檢查軸承的加熱和潤滑。而且，高濃度和高粘度的液體不能用于均質。

盤管式超高溫瞬時殺菌機

巴氏殺菌機的設備適用范圍：

殺菌機適用于各種低溫肉制品，水果罐頭，果汁飲料，蔬菜汁飲料，腌制蔬菜，大型真空軟包裝食品的滅菌，如醬汁，泡菜，芥末芥末，野菜，果醬，果凍，大豆制品，乳制品，軟管包裝，玻璃瓶包裝的醬菜，醬菜，罐頭包裝。

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